| उत्पाद | 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन |
| रासायनिक सूत्र | C3H6O3 |
| आणविक वजन | 90.07884 |
| सीएएस पंजीकरण संख्या | 96-26-4 |
| ईआईएनईसीएस पंजीकरण संख्या | 202-494-5 |
| गलनांक | 75 ℃ |
| क्वथनांक | 213.7 ℃ |
| जल घुलनशीलता | Eaपानी में आसानी से घुलनशील |
| Dवास्तविकता | 1.3 ग्राम/सेमी ³ |
| उपस्थिति | Wहिट पाउडरयुक्त क्रिस्टलीय |
| Fलैश प्वाइंट | 97.3 ℃ |
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन परिचय
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन आणविक सूत्र C3H6O3 के साथ एक कार्बनिक यौगिक है, जो एक पॉलीहाइड्रॉक्सीकेटोज़ और सबसे सरल कीटोज़ है।उपस्थिति एक सफेद पाउडर क्रिस्टल है, जो पानी, इथेनॉल, ईथर और एसीटोन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील है।गलनांक 75-80 ℃ है, और पानी में घुलनशीलता>250 ग्राम/लीटर (20 ℃) है।इसका स्वाद मीठा है और यह pH 6.0 पर स्थिर है।1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन एक कम करने वाली शर्करा है।सभी मोनोसेकेराइड (जब तक मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन कार्बोनिल समूह मौजूद हैं) में न्यूनता होती है।डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन उपरोक्त शर्तों को पूरा करता है, इसलिए यह शर्करा को कम करने की श्रेणी में आता है।
इसमें मुख्य रूप से रासायनिक संश्लेषण विधियाँ और माइक्रोबियल किण्वन विधियाँ हैं।1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन के लिए तीन मुख्य रासायनिक विधियाँ हैं: इलेक्ट्रोकैटलिसिस, धातु उत्प्रेरक ऑक्सीकरण, और फॉर्मलाडेहाइड संघनन।1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का रासायनिक उत्पादन अभी भी प्रयोगशाला अनुसंधान चरण में है।जैविक विधि द्वारा 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन के उत्पादन के महत्वपूर्ण फायदे हैं: उच्च उत्पाद सांद्रता, उच्च ग्लिसरॉल रूपांतरण दर और कम उत्पादन लागत।चीन और विदेशों में 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उत्पादन मुख्य रूप से ग्लिसरॉल के माइक्रोबियल रूपांतरण की विधि को अपनाता है।
रासायनिक संश्लेषण विधि
1. 1,3-डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन को 1,3-डाइक्लोरोएसीटोन और एथिलीन ग्लाइकॉल से कार्बोनिल संरक्षण, ईथरीकरण, हाइड्रोजनोलिसिस और हाइड्रोलिसिस के माध्यम से मुख्य कच्चे माल के रूप में संश्लेषित किया जाता है।1,3-डाइक्लोरोएसीटोन और एथिलीन ग्लाइकॉल को गर्म किया जाता है और 2,2-डाइक्लोरोमिथाइल-1,3-डाइऑक्सोलेन का उत्पादन करने के लिए टोल्यूनि में रिफ्लक्स किया जाता है।फिर वे एन, एन-डाइमिथाइलफॉर्मामाइड में सोडियम बेंज़िलिडीन के साथ प्रतिक्रिया करके 2,2-डाइबेंज़िलॉक्सी-1,3-डाइऑक्सोलेन का उत्पादन करते हैं, जिसे फिर 1,3-डाइऑक्सोलेन-2,2-डाइमेथेनॉल को संश्लेषित करने के लिए पीडी/सी कटैलिसीस के तहत हाइड्रोजनीकृत किया जाता है, जो फिर 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है।इस विधि का उपयोग करके 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन को संश्लेषित करने के लिए कच्चा माल प्राप्त करना आसान है, प्रतिक्रिया की स्थिति हल्की है, और पीडी/सी उत्प्रेरक को पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, जिसका महत्वपूर्ण अनुप्रयोग मूल्य है।
2. 1,3-डाइहाइड्रोक्सीएसीटोन को कार्बोनिल संरक्षण, ईथरीकरण, हाइड्रोलिसिस और हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं के माध्यम से 1,3-डाइक्लोरोएसीटोन और मेथनॉल से संश्लेषित किया गया था।1,3-डाइक्लोरोएसीटोन एक अवशोषक की उपस्थिति में अतिरिक्त निर्जल मेथनॉल के साथ प्रतिक्रिया करके 2,2-डाइमेथॉक्सी-1,3-डाइक्लोरोप्रोपेन का उत्पादन करता है, जिसे बाद में 2,2-डाइमेथॉक्सी का उत्पादन करने के लिए एन, एन-डाइमिथाइलफोर्माइड में सोडियम बेंजिलेट के साथ गर्म किया जाता है। -1,3-डाइबेंज़िलॉक्सीप्रोपेन।फिर इसे 2,2-डाइमेथॉक्सी-1,3-प्रोपेनेडियोल का उत्पादन करने के लिए पीडी/सी कैटेलिसिस के तहत हाइड्रोजनीकृत किया जाता है, जिसे फिर 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड में हाइड्रोलाइज किया जाता है।यह मार्ग कार्बोनिल रक्षक को एथिलीन ग्लाइकॉल से मेथनॉल में बदल देता है, जिससे उत्पाद 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन को अलग करना और शुद्ध करना आसान हो जाता है, जिसका महत्वपूर्ण विकास और अनुप्रयोग मूल्य है।
3. मुख्य कच्चे माल के रूप में एसीटोन, मेथनॉल, क्लोरीन या ब्रोमीन का उपयोग करके 1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का संश्लेषण।एसीटोन, निर्जल मेथनॉल, और क्लोरीन गैस या ब्रोमीन का उपयोग एक पॉट प्रक्रिया के माध्यम से 2,2-डाइमेथॉक्सी-1,3-डाइक्लोरोप्रोपेन या 1,3-डाइब्रोमो-2,2-डाइमेथॉक्सीप्रोपेन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।फिर उन्हें 2,2-डाइमेथॉक्सी-1,3-डाइबेंज़िलॉक्सीप्रोपेन का उत्पादन करने के लिए सोडियम बेंजाइलेट के साथ ईथरीकृत किया जाता है, जिसे फिर 1,3-डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोजनीकृत और हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है।इस मार्ग में हल्की प्रतिक्रिया की स्थिति होती है, और "एक पॉट" प्रतिक्रिया महंगे और परेशान करने वाले 1,3-डाइक्लोरोएसीटोन के उपयोग से बचाती है, जिससे यह कम लागत वाला और विकास के लिए अत्यधिक मूल्यवान हो जाता है।
अनुप्रयोग
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कीटोज़ है जो मानव शरीर और पर्यावरण के लिए बायोडिग्रेडेबल, खाद्य और गैर विषैला है।यह एक बहुक्रियाशील योजक है जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, दवा और खाद्य उद्योगों में किया जा सकता है।
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में उपयोग किया जाता है
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उपयोग मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में एक फार्मूला घटक के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से विशेष प्रभावों वाले सनस्क्रीन के रूप में, जो त्वचा की नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोक सकता है, और मॉइस्चराइजिंग, धूप से सुरक्षा और यूवी विकिरण संरक्षण में भूमिका निभा सकता है।इसके अलावा, डीएचए में कीटोन कार्यात्मक समूह अमीनो एसिड और त्वचा केराटिन के अमीनो समूहों के साथ प्रतिक्रिया करके एक भूरा बहुलक बना सकते हैं, जिससे लोगों की त्वचा एक कृत्रिम भूरा रंग पैदा कर सकती है।इसलिए, इसे भूरी या भूरे रंग की त्वचा पाने के लिए धूप के संपर्क में आने के लिए एक सिमुलेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो सूरज की रोशनी के लंबे समय तक संपर्क के परिणामस्वरूप समान दिखती है, जिससे यह सुंदर दिखती है।
सूअरों के दुबले मांस के प्रतिशत में सुधार करें
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन चीनी चयापचय का एक मध्यवर्ती उत्पाद है, जो चीनी चयापचय की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सुअर के शरीर में वसा को कम करता है और दुबले मांस के प्रतिशत में सुधार करता है।जापानी वैज्ञानिक और तकनीकी कर्मियों ने प्रयोगों के माध्यम से प्रदर्शित किया है कि सुअर के चारे में एक निश्चित मात्रा में डीएचए और पाइरूवेट (कैल्शियम नमक) का मिश्रण (3:1 वजन अनुपात में) जोड़ने से सुअर के मांस की वसा सामग्री को 12% तक कम किया जा सकता है। 15%, और प्रोटीन सामग्री में वृद्धि के साथ, पैर के मांस और सबसे लंबी पीठ की मांसपेशियों की वसा सामग्री भी तदनुसार कम हो जाती है।
कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन (विशेष रूप से पाइरूवेट के साथ संयोजन में) के पूरक से शरीर की चयापचय दर और फैटी एसिड ऑक्सीकरण में सुधार हो सकता है, संभावित रूप से शरीर में वसा को कम करने और वजन बढ़ने (वजन घटाने के प्रभाव) में देरी करने के लिए वसा को प्रभावी ढंग से जलाया जा सकता है, और घटनाओं की दर को कम किया जा सकता है। संबंधित रोग.यह इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार कर सकता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार के कारण होने वाले प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम कर सकता है।दीर्घकालिक अनुपूरक रक्त शर्करा के उपयोग की दर को बढ़ा सकता है और मांसपेशी ग्लाइकोजन को बचा सकता है, एथलीटों के लिए, यह उनके एरोबिक सहनशक्ति प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
अन्य उपयोग
1,3-डायहाइड्रॉक्सीएसीटोन का उपयोग सीधे एंटीवायरल अभिकर्मक के रूप में भी किया जा सकता है।उदाहरण के लिए, चिकन भ्रूण संवर्धन में, डीएचए का उपयोग चिकन डिस्टेंपर वायरस के संक्रमण को काफी हद तक रोक सकता है, जिससे 51% से 100% वायरस मर जाता है।चमड़ा उद्योग में, डीएचए का उपयोग चमड़े के उत्पादों के लिए एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में किया जा सकता है।इसके अलावा, मुख्य रूप से डीएचए से बने परिरक्षकों का उपयोग फलों और सब्जियों, जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों के संरक्षण और संरक्षण के लिए किया जा सकता है।
पोस्ट समय: अप्रैल-21-2023